Przygotowanie

• Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na łyżce oleju, na średnim ogniu około 7-10 minut, aż się zarumieni.
• Do blendera wrzuć pokrojone w mniejsze kawałki buraki. Zblenduj. Dodaj fasolkę, czosnek, podsmażoną cebulę, sól, sos sojowy i zblenduj ponownie.
• W blenderze ręcznym/młynku zblenduj po kolei orzechy włoskie, płatki owsiane, siemię lniane.
• Połącz mokre i suche składniki oraz dodaj przyprawy: tymianek, cząber, pieprz cayenne i pieprz naturalny. Dokładnie wymieszaj.
• Włącz piekarnik na 190°C. Na blachę wyłóż papier do pieczenia.
• Z powstałej masy powinno wyjść 6 burgerów. Formuj kulki i spłaszcz je delikatnie dłonią na blasze. Posyp burgery sezamem na wierzchu.
• Wstaw do piekarnika i piecz przez 20 minut. Następnie wyjmij burgery z piekarnika, obróć je delikatnie na drugą stronę i ponownie wstaw do piekarnika na najwyższą półkę. Piecz przez kolejne 20 minut.
• Wyjmij z piekarnika i ostudź. Podawaj z sosem aioli lub hummusem lub sosem chrzanowym.
• Sos aioli
• Zmiksuj majonez z cytryną, solą i czosnkiem. Włóż do lodówki na ok. 20 minut w celu schłodzenia.
• Propozycja podania
• Bułkę bezglutenową posmaruj sosem z aioli, dodaj sałatę, czerwoną cebulę, pomidora, papryczki jalapeno i podawaj.
  
• Świetnie smakuje także na kanapkach lub jako kotlet do obiadu.
• Smacznego ????