Przygotowanie

• Tofu kroimy i smażymy w głębokim tłuszczu (olej ryżowy) aż się ładnie zarumieni. Należy pamiętać o przerzuceniu na drugą stronę w połowie smażenia. Po usmażeniu tofu odsączamy z tłuszczu na papierowych ręcznikach.
• W czasie gdy tofu się smaży, przygotowujemy zalewę. Do szklanki wody dodajemy sos sojowy, paprykę, ocet i cukier. Wszystko dokładnie mieszamy.
• Siekamy drobno cebulę, czosnek oraz szczypiorek.
• Przygotowujemy makaron zgodnie z opisem na opakowaniu.
• Zostawiamy niewielką ilość oleju na patelni i smażymy na nim posiekaną cebulę, aż się zeszkli. Dodajemy posiekany czosnek oraz połowę szczypiorku. Mniej więcej po minucie wlewamy, przygotowaną wcześniej, zalewę. Czekamy aż wszystko się zagotuje i dodajemy tofu. Kiedy większość zalewy zostanie wchłonięta przez tofu, dodajemy odcedzony makaron i dokładnie mieszamy.
• Sezam lepiej smakuje prażony, więc rozgrzewamy małą patelnię i sypiemy na nią ziarna cały czas mieszając lub podrzucając. Kiedy się ładnie zarumienią zsypujemy z patelni.
• Na koniec podajemy makaron z tofu posypany obficie sezamem oraz szczypiorkiem.